Chocolate Chip Cookies
Bli årets kakevinner! Vi vet hvordan det er når du forbitret forbanner deg på at neste jul, ja da skal du være kongen på småkaker til jul. Hvorfor ikke bli en vinner med disse cookisene? Lag i store mengder og ha en pølse klar i fryseren, og vips på et kvarter har du nystekte cookies.
 |
Ingredienser:300 g smør 250 g sukker 200 g brunt sukker 450 g hvetemel 1/2 ts salt 1 ts hornsalt 2 ts bakepulver 1 ts kanel, malt 2 ts vaniljesukker 3 ss bakekakao 2 egg 100 g mørk sjokolade 50 g melkesjokolade 100 g valnøtter | Framgangsmåte:Smøret bør være temperert før bruk. Grovhakk sjokolade. Kjør sammen smør, sukker og brunt sukker i en kjøkkenmaskin. Tilsett hornsalt, bakepulver, kakao og egg og elt det videre i kjøkkenmaskinen. Rør inn hele nøtter og sjokoladen, elt dette godt inn i massen. Ta massen ut på bordet og trill til pølser, ca. 5 cm tykke. Deigen vil være klissete og bør derfor oppbevares i kjøleskap en stund. Den vil da bli lettere å skjære opp. Deigen holder seg mange dager i kjøleskap. I fryseren kan den ligge i mange måneder. Skjær ca. 3 cm tykke skiver og legg på et stekebrett dekket med bakepapir. Legg cookisene med god avstand mellom hver, de vil flyte godt utover. Ca. 6-8 på hvert brett. Trykk cookisene litt ned på midten, slik at de lettere flyter ut til rett fasong. Stek kakene i forvarmet ovn på 170 grader i ca. 12-15 minutter. Kakene skal bli gylne i kanten og være seige i midten. |
Kilde:
