Mitt absolutt favorittolivenbrød

Nok til litt over en halv langpanne

3 dl
0,5 ts gjær
1 ts salt
1 ts sukker
2 ss olivenolje

Blandes sammen.

Rør inn ca 4,5 dl hvetemel (skal bli en løs og klissete masse - IKKE FOR FAST)

Forhåndshev for best resultat

Hell deigen over i en langpanne. Trykk den utover i ca 2-3 cm høyde. Bruk fingrene til å trykke mange hull i deigen. Strø eventuelt over ønsket smakstilsettning (min favoritt: hakkede soltørkede tomater, oliven og rosmarin). Hell over rikelig med olivenolje (5-6 ss +/- )La heve minst 1 time.

Strø over gourmetsalt før du steiker olivenbrødet midt i oven på 220 grader C i ca 20 minutt.