Bestemors fiskekaker

Oppskrifta er henta frå Godfisk.no

Bestemors fiskekaker

• 4 porsjoner
  
• Middels
  
• 40 - 60 min
  

Fotograf: Audun Aagre

Hjemmelagde fiskekaker smaker kjempegodt. Prøv bestemors variant sammen med brød, bacon, revet gulrot og kokt egg, en velsmakende middag.

Ingredienser

Antall porsjoner

600 g  hysefilet
2 ts  salt
1 dl  melk
1 dl  matfløte
1,5 ss  potetmel
3 ss  gressløk
   pepper
   smør

Tilbehør

   brød
   bacon
   gulrot
   egg

Framgangsmåte

• Her har vi brukt hysefilet, men du bruke seifilet, torskefilet eller lyrfilet i denne oppskriften. Andre typer fisk kan også brukes til fiskekaker.
• Pass på at fiskefilet, foodprosessor, melk og fløte er iskalde.
• Kjør fisk og salt godt sammen i foodprossessoren.
• Spe med melk og fløte til en jevn farse.
• Tilsett potetmel og gressløk.
• Smak til med nykvernet sort pepper.
• Form kakene med en spiseskje og stek dem ferdig på moderat temperatur i en stekepanne.
• Her blir de servert på godt fersk brød med stekt bacon, gulrøtter og kokt egg.