Sweet-chili-marinerte fiskespyd med wokgrønnsaker

Oppskrifta er henta frå Godfisk.no

Sweet-chili-marinerte fiskespyd med wokgrønnsaker

• 4 porsjoner
  
• Enkelt
  
• 20 minutter
  

Fotograf: Astrid Hals

Denne oppskriften med sweet-chili-marinerte fiskespyd av lask og steinbit er enkel og god. Dette er en flott rett som passer for hele familien.

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g  laksefilet, uten skinn og bein
300 g  steinbitfilet, uten skinn og bein
2 fedd  hvitløk
1 pose  wokgrønnsaker, fryste
   sweet chilisaus
   olje
   salt og pepper

Tilbehør

   ris

Framgangsmåte

• Sett ovnen på 200 grader C.
• Kok ris etter anvisning på pakken.
• Skjær laks og steinbit i stykker på ca. 3x3 cm, og tre på spyd. Krydre lett med salt og pepper.
• Varm en stekepanne til middels varme. Brun spydene kjapt i olje, uten å gjennomsteke fisken.
• Pensle spydene i sweet chilisaus, og etterstek de i stekeovnen i ca. 5 minutter.
• Kutt hvitløk og wok sammen med grønnsaker til de er knapt møre.
• Krydre med salt og pepper.

Tisp: Hvis du vil bruke ferske grønnsaker passer det godt med gulrot, rødløk og pak choy.