Laksenuggets med dipp

Oppskrift henta frå Godfisk.no

 

Laksenuggets med dipp

• 4 porsjoner
  
• Middels
  
• 20 - 40 min
  

Fotograf: Tom Haga

Fredagsgodt for små og store. Nuggets basert på laks er en stor favoritt hos de som har vært så heldige å få smake. Prøv du også, det er enkelt å lage og suksessen uteblir ikke.

Ingredienser

Antall porsjoner

400 g  laksefilet, uten skinn og bein
   salt og pepper
2 ss  hvetemel
1 stk  egg
4 ss  griljermel
2 ts  tacokrydder
1 dl  solsikkeolje

Ovnsbakte poteter

600 g  potet
1 dl  solsikkeolje
   salt og pepper

Krydderdipp

1 dl  rømme
1 dl  majones
0,5 ts  sennep
0,5 ts  sitron
0,5 ts  tacokrydder
2 ts  sukker

Tomatsalsa

2 stk  tomat
1 ts  ketchup
2 ss  basilikum, frisk
   salt og pepper

Framgangsmåte

• Skjær laksefileten i staver og dryss på litt salt og pepper.

• Vend laksestavene i hvetemel, deretter i pisket egg og til slutt i griljermel, blandet med tacokrydder.

• Stek laksebitene på middels varm panne på alle sider på til de er gylne.

• Ovnsbakte poteter:

• Sett stekeovnen på 240 º C. Skrell og skjær potetene i staver på 1 cm ganger 6 cm.
• Legg potetene i en ovnspanne, hell over solsikkeolje og bland godt.

• Stek på midterste rille i 15 minutter.
• Ta potetene ut og legg dem over på papir som trekker til seg fett.
• Strø over salt og pepper.

• Krydderdipp:
• Press sitronsaft, bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.

• Tomatsalsa:

• Bland ingrediensene og smak til med salt og pepper.

• Du kan også velge en av ferdigsausene eller dressingene du har i kjøleskapet.