mandag 18. juli 2011

Aioli

TAPAS

Aioli

Ingredienser

  • 3 stk eggeplomme
  • 1 fedd hvitløk
  • 2,5 dl solsikkeolje
  • 0,5 dl olivenolje
  • 1 knivsodd cayennepepper
  • 1 ts sennepspulver
  • 0,5 stk sitron
  • salt og pepper

Fremgangsmåte

Pisk eggeplommene godt sammen.

Knus hvitløkfeddet (med hvitløkspresse) og ha i bollen. Pisk det godt inn.

Ha først i en dråpe solsikkeolje. Pisk den godt inn. Fortsett med å ha litt og litt olje og pisk inn. Ha i cayennepepper og sennepspulver. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Oppskriften er hentet fra: | Kokk:

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar