Tafta Kofta fra De Forente Arabiske Emirater

Nesten alle land i verden har sin versjon av kjøttboller. Her får du oppskriften på De Forente Arabiske Emirater sin versjon. En spennende og annerledes kjøttbolle med loff dynket i druejuice.

 

4 porsjoner

Ingredienser: 400 g  karbonadedeig 3  loffskiver 1 1/2 dl  druejuice 2  hvitløkbåter 2  løk 3 ss  hvitost 2  egg 1 ts  cayennepepper 1 ss  frisk dill 1 ts  salt 1/2 ts  pepper 5 dl  kjøttkraft

Framgangsmåte: Skjær av skorpen på de tykke loffskivene og del resten i små terninger. Dynk terningene i druejuicen. Ta dem opp igjen og klem ut juicen. Finhakk hvitløk, løk og dill. Riv osten. Ha karbonadedeigen i en bolle og rør godt inn de dynkede brødterningene. Ha så i alle de andre ingrediensene bortsett fra oljen. Lag små kjøttboller av deigen og stek dem i en varm stekepanne med olje til de er gjennomstekte.