BAKVERK

Müslirundstykker

Saftige og smakfulle rundstykker med gresskarkjerner og tørket frukt. Smaker godt til syltetøy eller en god ost.

Ingredienser

• 3,5 dl vann
• 300 g hvetemel
• 100 g havregryn
• 100 g sammalt hvete, grov
• 500 g gresskarkjerner + ekstra til strø før før steking
• 10 g havsalt
• 25 g gjær
• 50 g hakkede svisker
• 50 g hakkede aprikoser

Fremgangsmåte

(12 stk)

Bland alle ingrediensene, men hold igjen 1/2 dl vann til senere. Kjør deigen i ca. 4 min på sakte fart. Øk deretter hastigheten og kjør deigen i ca. 7 min. Nå tilsettes resten av vannet, litt etter litt. Deigen skal være smidig og ha en blank overflate. La deigen hvile i ca. 1 time.

Del deigen i tre like emner og form til runde boller. Del hver bolle i fire like deler. Pensle med vann og dypp rundstykkene i gresskarkjerner. Sett dem på en stekeplate og hev til dobbel størrelse. Stek i midten av ovnen ved 220 °C i 10-15 minutter til de er gyldenbrune. Avkjøles på rist.